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雲澗山井餐酒館-平假日消費金額折抵"
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下午茶、火鍋、燒烤、buffet
●嚴選當日新鮮配送的食材,眾多創意料理等您來品嚐!
●用餐環境氣派溫馨,鬧中取靜的地點,讓您品味慵懶美食之旅!
●經驗豐富的主廚精心料理每道創意佳餚,道道讓您為之驚艷!
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【雲澗山井餐酒館】
平假日消費金額折抵
1張方案 售價$190原價200元 平均每張$190
5張方案 售價$900原價1000元 平均每張$180
10張方案 售價$1600原價2000元 平均每張$160
20張方案 售價$2800原價4000元 平均每張$140
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【雲澗山井餐酒館】
位於台中西屯區的隱密街角,是一處內行人才知道的隱藏版美食天堂!用餐環境氣派、溫馨又舒適,在此品嚐擁有多年經驗主廚的好廚藝,道道美味且富有創意的料理,慵懶的品味一段美食之旅!
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餐點介紹
◆ 和風軟殼蟹
來自澳洲當季的海水養殖螃蟹,趁螃蟹換殼時,瞬間急凍冷卻保持它的鮮美!烹調時先將螃蟹沾蛋液,裹上特製外皮,油炸至金黃酥脆,淋上特製和風醬,最後使用新鮮洋蔥點綴,口感吃起來咬下去有種鬆軟酥香,滿嘴新鮮的蟹肉滋味,即使不沾醬也能吃到最新鮮的海味!
![](http://www.17life.com/Images/imagesU/9/9aa7444a-4b57-47d3-8fda-61347cb65b76/4552.jpg?1492477639)
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◆ 鹽烤牛肋
採用來自澳洲的安格斯牛肉,單純用小火慢烤,七分熟是最完美的熟度,帶點軟筋咬起來脆口但又不嗑牙,紮實的口感及香濃的香氣四溢在嘴裡,實在是美味至極的一品。
![](http://www.17life.com/Images/imagesU/9/9aa7444a-4b57-47d3-8fda-61347cb65b76/%e4%b8%8d%e7%9f%a5%e5%90%8d-4488.jpg?1492477639)
◆ 北海道花魚
來自北海道進口花魚種,由北海道特有的一夜干醃製方法,只用酒和鹽生醃,並用純熟的文火煎烤至熟,讓花魚保有原始的油脂,魚肉呈現出獨特的軟嫩與香氣!
![](http://www.17life.com/Images/imagesU/9/9aa7444a-4b57-47d3-8fda-61347cb65b76/4477.jpg?1492477639)
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◆ 鹽烤鯖魚
來自挪威的鯖魚,油脂密度較高,用小火慢慢烤熟,逼出藏在鯖魚魚肉的油脂,完全不添加任何調味,讓您能品嚐出鯖魚最原始的鮮甜滋味!
團購美食
◆ 竹夾魚
17life![](http://www.17life.com/Images/imagesU/9/9aa7444a-4b57-47d3-8fda-61347cb65b76/4469.jpg?1492477639)
◆ 酥炸龍舌魚
來自布袋的龍舌魚,屬於比目魚科,沾上蛋液麵粉下鍋炸至金黃色!酥脆的外皮咬下後溢出的是鮮嫩多汁的魚肉,口感軟嫩細膩不乾柴!令人讚不絕口!
![](http://www.17life.com/Images/imagesU/9/9aa7444a-4b57-47d3-8fda-61347cb65b76/4501.jpg?1492477639)
◆ 蒜香丁香魚
選用來自澎湖的生丁香魚,撒上特製椒鹽,口感新鮮美味!酥脆的魚身跟一般日曬過或醃製過的丁香魚有著截然不同的好滋味!
![](http://www.17life.com/Images/imagesU/9/9aa7444a-4b57-47d3-8fda-61347cb65b76/4516.jpg?1492477639)
◆ 蛋香干貝
每天由台中港採購新鮮的生干貝,再添加來自嘉義生鮮雞蛋以及當天採收的宜蘭三星蔥一起混合拌煎,用文火拌煎的雞蛋跟干貝,口感鮮嫩、滑溜,嘴裡都有新鮮的滋味!
![](http://www.17life.com/Images/imagesU/9/9aa7444a-4b57-47d3-8fda-61347cb65b76/4558.jpg?1492477639)
◆ 鹽烤軟絲
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◆ 鹽烤黑鮪魚排
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◆ 西京雞
用去骨雞腿搭配黃味噌醃製,完美保留的雞汁,使用紫洋蔥絲輕輕點綴,一起食用,更能顯出雞肉的嫩、甜、鮮!
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◆ 明太子雞翅
來自日本進口的明太子醬,上鱈魚卵,攪拌後一起塞進已經去骨的雞翅裡面!文火小烤至金黃色,口感微辣能吃到鱈魚卵與明太子醬雞肉層次的口感
![](http://www.17life.com/Images/imagesU/9/9aa7444a-4b57-47d3-8fda-61347cb65b76/4526.jpg?1492477639)
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◆ 乾煎櫻桃鴨
採用宜蘭的櫻桃鴨種,通過GAS合格標章,本店櫻桃鴨完全沒有醃製,讓顧客吃到鴨肉的原味!用小火乾煎至五分熟,切工以厚切的方式、個個方塊帶皮,鴨皮煎至焦黃微脆,口感帶酥脆,絕對是一種獨特的美好滋味!
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◆ 味增松阪豬
來自台南的溫體豬隻兩側臉頰到脖子間的肉,用日本的黃味增下去醃製,加上師傅特製的醬料,用小火烤至全熟,搭配洋蔥絲,一口咬下滿嘴的咬勁又帶點嫩脆,豬肉的甜味散在嘴哩,提升至更高層次的美味!
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◆ 炒過貓
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◆ 酥炸廣島牡蠣
來自日本的牡蠣,口感上層次分明,能吃到牡蠣的鮮甜!口感上能有不同的層次享受!搭配洋蔥絲、美乃滋、蔥花提味,保證滋味無窮!
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◆ 海鮮沙拉
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◆ 鮭魚卵山藥細麵
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◆ 福田飯糰
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◆ 鮭魚炒飯
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◆ 櫻花蝦炒飯
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◆ 炒烏龍麵
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◆ 鮭魚頭味噌湯
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飲品
◆ 烏梅汁
由本店廚師去中藥店購買藥材(仙楂.烏梅.甘草等)和獨特的秘方 新鮮的水果放入鍋中,文火熬煮而成!口感烏梅濃郁的香氣,酸中帶甜的滋味讓人口齒留香。
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更多環境介紹
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17life團購
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餐點介紹
◆ 和風軟殼蟹
來自澳洲當季的海水養殖螃蟹,趁螃蟹換殼時,瞬間急凍冷卻保持它的鮮美!烹調時先將螃蟹沾蛋液,裹上特製外皮,油炸至金黃酥脆,淋上特製和風醬,最後使用新鮮洋蔥點綴,口感吃起來咬下去有種鬆軟酥香,滿嘴新鮮的蟹肉滋味,即使不沾醬也能吃到最新鮮的海味!
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採用來自澳洲的安格斯牛肉,單純用小火慢烤,七分熟是最完美的熟度,帶點軟筋咬起來脆口但又不嗑牙,紮實的口感及香濃的香氣四溢在嘴裡,實在是美味至極的一品。
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來自北海道進口花魚種,由北海道特有的一夜干醃製方法,只用酒和鹽生醃,並用純熟的文火煎烤至熟,讓花魚保有原始的油脂,魚肉呈現出獨特的軟嫩與香氣!
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◆ 鹽烤鯖魚
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◆ 竹夾魚
17life
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◆ 酥炸龍舌魚
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◆ 蒜香丁香魚
選用來自澎湖的生丁香魚,撒上特製椒鹽,口感新鮮美味!酥脆的魚身跟一般日曬過或醃製過的丁香魚有著截然不同的好滋味!
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◆ 鹽烤軟絲
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◆ 明太子雞翅
來自日本進口的明太子醬,上鱈魚卵,攪拌後一起塞進已經去骨的雞翅裡面!文火小烤至金黃色,口感微辣能吃到鱈魚卵與明太子醬雞肉層次的口感
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◆ 櫻花蝦炒飯
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◆ 炒烏龍麵
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◆ 鮭魚頭味噌湯
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飲品
◆ 烏梅汁
由本店廚師去中藥店購買藥材(仙楂.烏梅.甘草等)和獨特的秘方 新鮮的水果放入鍋中,文火熬煮而成!口感烏梅濃郁的香氣,酸中帶甜的滋味讓人口齒留香。
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更多環境介紹
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